Najbolji Posni Recepti za Uskrsnji Post

Za pravoslavne vernike upravo počinje Uskrsnji post, period od 40 dana duhovnog i telesnog pročišćenja. Mnogi se tokom ovog perioda susreću sa izazovom pripreme ukusnih posnih jela koja će zadovoljiti ukus, a istovremeno poštovati pravila posta.

Zašto postiti i kako se pravilno pripremiti?

Post nije samo odricanje od određene hrane, već prvenstveno vreme duhovnog razvoja, samodiscipline i samokontrole. Međutim, ispravna ishrana tokom posta je važna kako bi organizam dobio sve potrebne nutrijente.

Osnovna pravila posta

• Prva i poslednja nedelja posta su najstrožije - posti se na vodi
• Izbegavaju se svi proizvodi životinjskog porekla (meso, mleko, jaja, puter)
• Riba se može jesti samo na Blagovesti i Cveti
• Morska hrana (osim ribe) nije dozvoljena
• Vino i ulje su dozvoljeni vikendom (osim prve i poslednje nedelje)

Najtraženiji posni recepti

1. Salata sa crvenim kupusom i tunjevinom

Sastojci:

• 1/3 glavice crvenog kupusa
• 1 konzerva tune u ulju
• Sok od 1/2 limuna
• So i biber po ukusu
• Peršunov list

Priprema: Kupus sitno iseći, tunju ocediti i izgnječiti viljuškom. Sve sastojke spojiti, začiniti i lagano promešati. Posuti peršunom.

2. Posni đuveč

Sastojci:

• 2 glavice crnog luka
• 2 paprike
• 2 šargarepe
• 300g pečuraka
• 3 paradajza
• 2 šoljice pirinča
• Začini po ukusu

Priprema: Luk propržiti, dodati iseckano povrće i dinstati dok voda ne ispari. Dodati paradajz i pirinač, naliti vodom i kuvati 20 minuta na laganoj vatri.

3. Posna riblja čorba

Sastojci:

• 1 kg ribe (šaran, som)
• 1 krompir
• 1 šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• Peršunov list
• Začini (so, biber, lovorov list)

Priprema: Ribu očistiti i iseći na komade. U vodu dodati iseckano povrće i kuvati 15 minuta. Dodati ribu i kuvati još 15-20 minuta. Posuti peršunom pre serviranja.

Posni kolaci i slatkiši

1. Posna voćna torta

Sastojci za koru:

• 2 čaše šećera
• 1 čaša vode
• 4 kašike brašna
• 2 kašike kakaa
• 4 kašike ulja
• 3 kašike džema
• 2 kašičice sode bikarbone

Priprema: U vodi otopiti šećer, dodati ostale sastojke i dobro sjediniti. Podeliti na tri dela i peći tri kore na 180°C po 20 minuta.

Saveti za lakše postenje

• Planirajte obroke unapred da biste izbegli improvizaciju
• Koristite raznovrsno povrće i mahunarke za balansiranu ishranu
• Eksperimentišite sa začinima kako biste obogatili ukus jela
• Pijte dovoljno vode i hervalnih čajeva
• Ne zaboravite na duhovnu dimenziju posta - čitanje, molitva, dobra dela

Česta pitanja o postu

Da li je žele posan?

Većina želea nije posna jer se prave od životinjskog želatina. Postoji biljna alternativa - agar agar, koji se može naći u prodavnicama zdrave hrane.

Da li smem da pijem crno vino tokom posta?

Crno vino je dozvoljeno vikendom (osim prve i poslednje nedelje posta), u umerenim količinama i uz hranu.

Da li margarin može da se koristi tokom posta?

Biljni margarin može da se koristi tokom posta na ulju, ali ne i tokom posta na vodi.

Uskrsnji post je vreme češćeg pričešćivanja, ispovedi i radosnog očekivanja Vaskrsa. Neka vam ovi recepti i saveti pomognu da ovaj period prođete sa lakšom i ukusnijom ishranom, a istovremeno se fokusirate na duhovni napredak.